Datenschutzerklärung

Stand: 29.07.2026

1. Verantwortlicher

Verantwortlich für die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten auf dieser Website ist:

Frank Rohloff
Alt-Marzahn 49
12685 Berlin
Telefon: 030 5400560
E-Mail: info@marzahner-krug.gastro-carlos.de

2. Technischer Dienstleister (Auftragsverarbeiter)

Diese Website wird technisch betrieben und bereitgestellt durch:

Gastro Carlos
Carlos Achler
Plauener Straße 10
13055 Berlin
E-Mail: carlos@gastro-carlos.de

Zwischen dem Restaurant und Gastro Carlos besteht ein Auftragsverarbeitungsvertrag gemäß Art. 28 DSGVO. Gastro Carlos verarbeitet Ihre Daten ausschließlich im Auftrag und nach Weisung des verantwortlichen Restaurants.

3. Hosting und technische Infrastruktur

Diese Website wird gehostet bei:

Vercel Inc.
340 Pine Street, Suite 701, San Francisco, CA 94104, USA

Vercel verarbeitet technische Zugriffsdaten (Server-Logs) zur Bereitstellung der Website. Die Datenverarbeitung erfolgt auf Basis von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an einem sicheren und stabilen Betrieb). Mit Vercel besteht ein Data Processing Agreement (DPA). Die Datenübertragung in die USA erfolgt auf Basis der EU-Standardvertragsklauseln.

Datenbankhosting: Neon Inc., 3 East 28th Street, New York, NY 10016, USA. Datenhaltung erfolgt in der Region Frankfurt (eu-central-1). Mit Neon besteht ein DPA inkl. EU-Standardvertragsklauseln.

4. Automatisch erhobene Daten beim Webseitenbesuch

Bei jedem Aufruf unserer Website werden automatisch folgende technische Daten übertragen und in Server-Logs gespeichert:

• IP-Adresse des anfragenden Geräts
• Datum und Uhrzeit des Abrufs
• Name und URL der abgerufenen Datei
• Website, von der aus der Zugriff erfolgt (Referrer-URL)
• Verwendeter Browser und Betriebssystem

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse am sicheren Betrieb). Die Logs werden nach spätestens 30 Tagen automatisch gelöscht.

5. Reservierungssystem

Auf dieser Website können Sie über unser integriertes Reservierungssystem einen Tisch reservieren. Dabei werden folgende Daten erhoben:

• Vor- und Nachname
• E-Mail-Adresse
• Telefonnummer (optional)
• Gewünschter Termin, Uhrzeit und Personenanzahl
• Sonderwünsche oder Hinweise (optional)

Zweck: Bearbeitung und Bestätigung Ihrer Tischreservierung, Kontaktaufnahme bei Rückfragen oder Änderungen.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertragserfüllung bzw. vorvertragliche Maßnahmen).

Speicherdauer: Reservierungsdaten werden nach Ablauf des Reservierungstermins für maximal 90 Tage aufbewahrt und anschließend gelöscht, sofern keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.

Für die Zustellung von Buchungsbestätigungen per E-Mail nutzen wir den Dienst:

Resend Inc., 2261 Market Street #5039, San Francisco, CA 94114, USA. Mit Resend besteht ein Auftragsverarbeitungsvertrag. Die Datenübertragung in die USA erfolgt auf Basis der EU-Standardvertragsklauseln.

6. Online-Bestellung (Click & Collect)

Über unser Online-Bestellsystem können Sie Speisen und Getränke zur Abholung vorbestellen. Dabei erheben wir folgende personenbezogene Daten:

• Vor- und Nachname
• E-Mail-Adresse
• Telefonnummer
• Bestelldetails (Artikel, Menge, Abholzeitpunkt)
• Gewünschte Zahlungsart (bar oder Karte vor Ort)

Zweck: Abwicklung und Bestätigung Ihrer Bestellung, Kontaktaufnahme bei Rückfragen.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertragserfüllung).

Speicherdauer: Bestelldaten werden für 10 Jahre aufbewahrt, soweit steuerrechtliche Aufbewahrungspflichten gemäß §§ 147 AO, 257 HGB gelten.

Die Bestätigungs- und Status-E-Mails zu Ihrer Bestellung versenden wir über Resend Inc. (siehe Abschnitt 5).

6.1 Zahlungsabwicklung

Die Bezahlung erfolgt ausschließlich vor Ort bei der Abholung (bar oder mit Karte). Über diese Website werden keine Zahlungsdaten erhoben, übertragen oder gespeichert. Bei Kartenzahlung im Lokal werden Ihre Zahlungsdaten allein durch das eingesetzte Kartenterminal und das jeweilige Zahlungsinstitut verarbeitet; diese Verarbeitung ist nicht Gegenstand dieser Website.

7. Kontaktaufnahme

Wenn Sie uns per E-Mail oder telefonisch kontaktieren, verarbeiten wir die dabei von Ihnen übermittelten Daten (z. B. Name, E-Mail-Adresse oder Telefonnummer sowie den Inhalt Ihrer Anfrage) ausschließlich zur Bearbeitung Ihres Anliegens.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an der Bearbeitung von Kundenanfragen) bzw. Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, sofern Ihre Anfrage auf den Abschluss eines Vertrags abzielt.

Speicherdauer: Anfragen werden nach abschließender Bearbeitung gelöscht, spätestens nach 6 Monaten, sofern keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.

8. Benutzerkonten und Authentifizierung

Für den Zugang zum Betreiber-Dashboard (nur für Restaurantinhaber und autorisiertes Personal) nutzen wir:

Clerk Inc.
30 W 26th Street, New York, NY 10010, USA

Clerk verarbeitet Anmeldedaten (E-Mail-Adresse, Passwort-Hash, Sitzungsdaten) zur sicheren Authentifizierung. Endkunden der Website benötigen kein Benutzerkonto. Mit Clerk besteht ein DPA inkl. EU-Standardvertragsklauseln.

9. Cookies und Tracking

Diese Website verwendet keine Marketing-Cookies, keine Tracking-Pixel und keine Analyse-Tools wie Google Analytics. Es werden ausschließlich technisch notwendige Cookies gesetzt, die für den Betrieb der Website und die Sicherheit von Anmeldungen erforderlich sind (z. B. Session-Cookies für das Bestellsystem).

Rechtsgrundlage für technisch notwendige Cookies: § 25 Abs. 2 TTDSG i. V. m. Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.

10. Ihre Rechte als betroffene Person

Sie haben gegenüber dem verantwortlichen Restaurant folgende Rechte:

• Auskunft (Art. 15 DSGVO): Sie können Auskunft über die zu Ihrer Person gespeicherten Daten verlangen.
• Berichtigung (Art. 16 DSGVO): Sie können die Berichtigung unrichtiger Daten verlangen.
• Löschung (Art. 17 DSGVO): Sie können die Löschung Ihrer Daten verlangen, soweit keine Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.
• Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO): Sie können die Einschränkung der Verarbeitung verlangen.
• Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO): Sie können Ihre Daten in einem gängigen Format herausverlangen.
• Widerspruch (Art. 21 DSGVO): Sie können der Verarbeitung auf Basis berechtigter Interessen jederzeit widersprechen.

Zur Ausübung Ihrer Rechte wenden Sie sich bitte direkt an das Restaurant (Kontaktdaten siehe Abschnitt 1).

11. Beschwerderecht bei der Aufsichtsbehörde

Sie haben das Recht, sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde über die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten zu beschweren. Zuständig ist die Aufsichtsbehörde am Sitz des Verantwortlichen:

Berliner Beauftragte für Datenschutz und Informationsfreiheit
Alt-Moabit 59–61, 10555 Berlin
E-Mail: mailbox@datenschutz-berlin.de
Web: www.datenschutz-berlin.de

12. Änderungen dieser Datenschutzerklärung

Wir behalten uns vor, diese Datenschutzerklärung bei Bedarf zu aktualisieren, um sie an geänderte Rechtslagen oder Änderungen unserer Dienstleistungen anzupassen. Die jeweils aktuelle Version ist auf dieser Website abrufbar.